蒸发器真空度过低的原因
蒸发器在运行过程中如果真空太低，就无法保持浓缩物的沸点，二次蒸汽温度升高，就会缩小加热蒸汽和浓缩物之间的温差，会减少热传递，同时也会减慢蒸汽蒸发速率，也会影响加热材料的加热温度，影响物料成分的保存。
蒸发器真空度过低的原因一般有4种情况:
1、将各部分的设备浓缩到空气中，空气增加了真空设备的额外负担；
2、冷却水不足，不能使二次蒸汽不能及时冷凝，严重影响真空设备的运转；
3、冷却水温度过高，集中加热产生的大量二次蒸汽不能及时冷凝，浓缩设备，真空度将变低；
4、使用蒸汽压力过高，大量二次蒸汽生产增加了冷却设备的负荷，使真空逐渐减少，增加了材料的蒸发温度，同时影响蒸发器质量和生产能力。
蒸发器真空度如果太低，除了影响产品的浓缩质量外，真空度直接影响蒸发效率，真空度越高，水分沸腾变成蒸汽的温度越低。所以真空度低，蒸发就会变慢了。还会降低设备的生产能力，使设备无法达到预设的生产能力。
