MVR蒸发器在蒸发过程中是不需要蒸汽的，仅需消耗少量的电能，每蒸发1000kg水，只需要消耗20~30度电，且不需冷却水及真空泵。
MVR蒸发器工作原理：原液经预热后进入板式升降膜蒸发器，从物料侧板间通过，并被蒸汽加热而被蒸发。物料汽液混合物从板式升降膜蒸发器出料口处进行排出，然后进入汽液分离器，在其中将汽液进行分离，从而获得浓缩的物料和二次蒸汽。
浓缩液落入下管箱，二次蒸汽进入气液分离器。在气液分离器中二次蒸汽夹带液体飞沫被去除，纯净的二次蒸发从分离器中被输送到压缩机。压缩机可以把二次蒸汽压缩后作为加热蒸汽输送到换热器壳程用于蒸发器热源。实现一个连续的蒸发过程。
